Bàu Súng là một đầm nước ngọt rộng khoảng 70ha, nằm giữa 4 thôn: Phú Long, Hòa Đa, Phú Hòa và Giai Sơn thuộc xã An Mỹ, huyện Tuy An. Nhờ có nguồn nước quanh năm nên ngoài đặc sản cá diếc và cá rô nổi tiếng, trên bàu còn có nhiều ốc, cua, rau muống và đặc biệt là cây bông súng. Bông súng bàu Súng được người dân quanh hồ hái rồi khoanh từng cuộn tròn to đem ra chợ bán. Cọng bông súng được tước bỏ lớp vỏ ngoài rồi ngắt thành từng đoạn, chế biến thành món gỏi bông súng vừa giòn, vừa chua và the the, thơm thơm… rất ngon miệng. Ngày nay, cây bông súng cũng góp phần làm đẹp hồ tiểu cảnh trong sân nhà thêm nhiều sắc trắng, tím, vàng.
Mùa này, nước bắt đầu cạn dần. Trên bàu, những đám bông súng sắc trắng điểm vàng nổi bật trên nền màu xanh của nước, của lá. Bông súng đẹp một cách dịu dàng, dân dã nhưng không kém kiêu sa.
 |
| Bông súng cánh trắng điểm nhụy vàng |
 |
| Và bông súng tím |
 |
| Hái bông súng |
 |
| Bông súng được nhổ bỏ xuống nước làm mồi dụ cá, ốc |
 |
| Nhiều người xuống bàu hái bông súng về chơi cảnh |
DƯƠNG THANH XUÂN (thực hiện)
