Từ ngày 16-24/10, Đội kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm (Trung tâm Y tế TX Sông Cầu) tiến hành kiểm tra, giám sát 16 bếp ăn tập thể thuộc các trường mầm non trên địa bàn thị xã, gồm 4 phường Xuân Đài, Xuân Thành, Xuân Phú, Xuân Yên và các xã Xuân Lâm, Xuân Cảnh, Xuân Hòa, Xuân Hải, Xuân Bình, Xuân Lộc.

Tại đây, đội kiểm tra việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm như: số lượng nhân viên tham gia phục vụ trong bếp ăn; giấy chứng nhận khám sức khỏe định kỳ của người quản lý và nhân viên tham gia phục vụ trong bếp ăn; giấy chứng nhận tập huấn (hoặc xác nhận) kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của người quản lý và nhân viên tham gia phục vụ trong bếp ăn; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; điều kiện vệ sinh môi trường, cơ sở vật chất và trang thiết bị tại bếp ăn tập thể.

Bên cạnh đó, đội cũng sẽ kiểm tra nhanh về chất lượng thực phẩm, các hợp đồng cung cấp nguyên liệu dùng trong chế biến thực phẩm, công tác lưu mẫu thực phẩm theo quy định…

Việc kiểm tra nhằm củng cố tình hình hoạt động của các bếp ăn tập thể tại các trường mầm non nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cho các bé.

MỸ CHUNG