Hòa Đa thuộc xã An Mỹ (huyện Tuy An) không chỉ nổi tiếng với bánh tráng thịt heo luộc, bông súng, cá diếc mà còn được biết đến như một “thủ phủ” của rau muống. Nhờ nguồn nước ổn định quanh năm ở bàu Súng nên Hòa Đa lúc nào cũng sẵn sàng rau muống phục vụ nhu cầu của cả khu vực từ miền biển Sông Cầu đến miền núi Đồng Xuân, Sơn Hòa. Từ mùa nắng đến mùa mưa, ai đi qua bàu Súng cũng dễ dàng nhìn thấy dáng người cúi nghiêng - đặc trưng của những người mẹ, người chị Hòa Đa cần cù - trên những chiếc sõng tre in bóng giữa màu xanh bạt ngàn rau, để khi tờ mờ đất, những chuyến xe rau tỏa đến mọi miền.

Bàu Súng rộng mênh mông chỉ rau và rau

Cái dáng đặc trưng của người lao động vùng rau

Rau muống lên bờ

Rau muống được cột thành từng bó để dễ vận chuyển và mua bán

Chuẩn bị lạt tre hoặc rơm ướt để buộc rau

Bón thêm phân cho rau tươi tốt

Rau muống Hòa Đa cung cấp cho cả miền biển đến miền núi

DƯƠNG THANH XUÂN (thực hiện)