Trong danh sách Top 100 món ăn đặc sản nổi bật năm 2022, Phú Yên vinh dự góp mặt hai món: Lẩu cá ngừ nấu mẳn và tôm hùm bông. Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật, Phú Yên cũng có hai món: Nước mắm Gành Đỏ và Chả ram tôm đất. Trước đó, năm 2021, cũng trong hành trình tìm kiếm và công bố Top 100 món ăn nổi bật và đặc sản quà tặng, Phú Yên có các món: Cá ngừ đại dương, Gà nướng Sông Cầu, Bò một nắng Sơn Hòa và Sâm Phú Yên.

Tôm hùm bông Phú Yên lần đầu tiên có mặt trong Top 100 món ăn đặc sản nổi bật của Vietkings. Trong ảnh: Tôm hùm bông Phú Yên được các đầu bếp chế biến tại sự kiện xác lập kỷ lục 100 món ăn chế biến từ tôm hùm TX Sông Cầu năm 2022. Ảnh: TRẦN QUỚI

Với sự nỗ lực không ngừng nhằm tìm kiếm và quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản của Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã xác lập và vinh danh hàng trăm món ăn, đặc sản nổi tiếng, độc đáo ở các tỉnh, thành trên cả nước. Mỗi món ăn, đặc sản đều thể hiện được nét tinh hoa văn hóa vùng miền nói riêng và góp phần làm nên diện mạo phong phú, đa dạng và đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam.

Năm 2022, VietKings tiếp tục hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản, công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top món ăn đặc sản quà tặng nổi tiếng. Mỗi món ăn, quà tặng đặc sản được chọn lựa vào top không chỉ mang nét tinh hoa của ẩm thực địa phương mà còn góp phần thể hiện được sự đa dạng của nền ẩm thực Việt từ Bắc tới Nam, được giới thiệu và công bố rộng rãi đến du khách..

QUỲNH MAI