Cùng nuôi heo để cung cấp ra thị trường trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, nhưng hiện các hộ nuôi heo thịt thì thua lỗ vì giá heo hơi ở mức thấp; trong khi đó, những hộ nuôi heo rừng lai, heo đen lại có thu nhập khá nhờ sức tiêu thụ tăng.

Heo thịt giá thấp

Mặc dù đang là thời điểm tiêu thụ thịt heo khá mạnh phục vụ cho việc chế biến các món ăn truyền thống của người dân và các cơ sở sản xuất thực phẩm tết, nhưng giá heo hơi vẫn giữ nguyên, không tăng thêm. Theo bà Lê Thị Thành ở xã An Mỹ (huyện Tuy An), mọi năm, đến thời điểm này heo hơi đã tăng được mấy giá (khoảng vài ngàn đồng/kg) và tiếp tục tăng cho đến giáp tết. Nhưng năm nay, đến giờ giá heo vẫn giữ nguyên và cũng chưa thấy dấu hiệu tăng giá. Còn ông Lê Văn Tỵ ở xã Hòa Trị (huyện Phú Hòa) cho biết: “Gia đình tôi vừa xuất bán 13 con heo thịt với trọng lượng bình quân 87kg/con, tính các khoản chi phí, lứa heo này tôi lỗ khoảng 7 triệu đồng”.

Theo nhiều người nuôi heo, với mức giá 52.000 đồng/kg heo hơi như lúc này, khi xuất chuồng, người nuôi heo không những không có lãi mà còn chịu lỗ. Thời điểm vào đàn lứa tết, heo giống có giá 80.000-100.000 đồng/kg (tùy trọng lượng), bình quân mỗi con heo giống có giá khoảng 2,3 triệu đồng cộng với các khoản chi phí thức ăn, tiêm phòng, vệ sinh tiêu độc, điện, nước… thì mỗi con heo khi xuất chuồng, người nuôi lỗ 500.000 đồng đến 1 triệu đồng/con (tùy trọng lượng).

Với hy vọng giáp tết giá heo sẽ nhích dần nên nhiều hộ nuôi giữ heo để chờ thị trường. Ông Ba Trung ở xã Hòa Quang Bắc (huyện Phú Hòa) cho hay: Lứa heo tết này, gia đình tôi nuôi được 12 con và heo đã nặng hơn 90kg/con. Để có tiền trả tiền cám và xoay xở, gia đình tôi đã bán 6 con, còn giữ lại nửa chuồng chờ ít ngày nữa xem giá có tăng lên để kiếm thêm thu nhập.

Theo Phòng NN-PTNT huyện Phú Hòa, địa phương có nghề nuôi heo phát triển khá mạnh của tỉnh, nhưng nhiều năm gần đây, dịch bệnh cộng giá đầu ra bấp bênh nên người dân giảm đàn. Hiện tổng đàn heo của địa phương có khoảng 7.000 con với hơn 50% là heo thịt. Mặc dù sức tiêu thụ của thị trường tăng, nhưng giá heo hơi vẫn ở mức thấp, chi phí đầu vào lại tăng cao do giá cám liên tục tăng khiến các hộ nuôi heo thua lỗ, mất nguồn thu từ vụ sản xuất tết.

“Heo đặc sản” hút hàng, giá ổn định

Trong khi những người nuôi heo thịt gặp khó khăn vì giá heo ở mức thấp thì những hộ chuyên nuôi heo rừng lai, heo đen theo phương thức bán hoang dã, hữu cơ lại bán đắt hàng với giá ở mức cao. Ông Nguyễn Văn Kim, chủ một trại nuôi heo rừng lai ở xã Hòa Quang Bắc (huyện Phú Hòa) cho biết: Hiện 20 con heo rừng lai của trại đã được đặt cọc mua hết, mấy ngày qua nhiều người hỏi mua thêm nhưng không còn. Heo rừng lai trại tôi đang bán ra thị trường với giá 120.000 đồng/kg hơi, cao hơn trước 20.000 đồng/kg và bán nguyên con với trọng lượng trên dưới 35kg/con.

Không chỉ heo rừng lai, hiện sức tiêu thụ heo đen cũng tăng mạnh. Theo Ma Nít ở xã Ea Trol (huyện Sông Hinh), bình thường heo đen khá kén khách, chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng, quán ăn chứ không bán mổ thịt như heo chuồng. Tuy nhiên, cứ vào dịp giáp tết thì nhu cầu tiêu thụ lại tăng mạnh do sức mua của người dân tăng. Vụ tết này gia đình Ma Nít có 26 con heo thịt đúng cỡ xuất chuồng (từ 13-20kg/con), hiện ông đã bán hơn nửa cho các nhà hàng, số còn lại cũng có nhiều người đặt chờ đến giáp tết sẽ bắt. “Nhờ nhu cầu tăng nên giá heo cũng tăng lên được 30.000 đồng/kg (130.000 đồng/kg hơi - PV). Ước tính bán hết lứa heo tết này, gia đình tôi thu được khoảng 45 triệu đồng, có tiền vui tết”, Ma Nít cho biết.

So với heo thịt thì heo rừng lai hay heo đen có thời gian nuôi dài gấp 2-3 lần. Thông thường để có 1 lứa heo đạt trọng lượng từ 15-30kg/con, các trại phải chăm sóc, nuôi trong thời gian từ 6-9 tháng. Heo được nuôi theo hình thức bán hoang dã, thức ăn chủ yếu là chuối cây, bắp, rau, cỏ…, cho chạy thả rông trong khuôn viên trại nên chất lượng thịt heo ngon, đáp ứng thị hiếu tiêu dùng thực phẩm sạch của thị trường hiện nay.

Bà Ngô Thị Hồng Hạnh ở phường 9 (TP Tuy Hòa) cho biết: Tết này gia đình tôi có con cháu từ TP Hồ Chí Minh về đón tết nên tôi không mua heo thịt mà đặt mua hẳn 1 con heo rừng lai để chế biến các món ăn trong dịp tết. So với heo thịt thì heo rừng lai có giá cao gấp đôi nhưng đổi lại thịt có chất lượng, lại được nuôi hữu cơ nên gia đình rất an tâm.

THỦY TIÊN