Mới đây, Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam có công văn đề nghị Sở VH-TT-DL Phú Yên khảo sát và cung cấp các món ăn đặc trưng, điểm dịch vụ ăn uống (ăn sáng, ăn khuya, ăn vặt, ăn cơm khách đoàn), điểm mua sắm không thể bỏ khi đến Phú Yên. Theo đó, những thông tin này sẽ được in vào sách du lịch Việt Nam do đơn vị này phát hành.

Để triển khai công việc này, Sở VH-TT-DL Phú Yên đã tập hợp sơ bộ các món ăn đặc trưng, món ăn đường phố, nhà hàng ăn uống, cửa hàng mua sắm sản vật, quà lưu niệm, quán cà phê… trên địa bàn tỉnh để xây dựng thành phiếu khảo sát, lấy ý kiến. Phiếu sẽ được gửi đến các thành viên Ban chỉ đạo phát triển du lịch, các sở, ngành, các hiệp hội; các doanh nghiệp kinh doanh du lịch lữ hành; phòng Văn hóa - Thông tin các huyện, thị xã, thành phố… Ngoài các địa chỉ được ghi trên phiếu, người được hỏi ý kiến có thể ghi bổ sung thêm các món ăn, địa chỉ ấn tượng mà mình biết sau đó sẽ được Sở VH-TT-DL tổng hợp. Ông Phạm Văn Bảy cho biết: “Đây là phiếu khảo sát dạng mở để người được hỏi có thể bổ sung thêm các món ăn ngon, địa chỉ, dịch vụ mà mình cho là tốt, trên cơ sở đó hình thành cơ sở dữ liệu chung. Bước tiếp theo, sẽ tổ chức bình chọn rộng rãi để chọn: 5 điểm ăn sáng ngon nhất; 5 điểm ăn tối, ăn khuya; 10 quán ngon bình dân; 10 đặc sản và món ngon của tỉnh; 10 món ăn đường phố nổi tiếng; 10 điểm uống cà phê; khu, điểm bán quà lưu niệm, điểm mua sắm phục vụ khách du lịch”.

Trong xu thế phát triển đa dạng của nhu cầu du lịch, ẩm thực không chỉ là phục vụ cho nhu cầu của du khách về ăn uống đơn thuần mà đã trở thành mục đích của các chuyến đi. Bên cạnh đó, mua sắm các sản vật địa phương, các món hàng lưu niệm độc đáo cũng là nhu cầu không thể thiếu của du khách. Những điều này, du lịch Phú Yên đã từng bước hướng đến để phục vụ hài lòng du khách.

QUỲNH MAI