Theo các chuyên gia sức khỏe, thực phẩm chứa hàm lượng cao các hợp chất như chất chống oxy hóa và axit béo omega-3 có thể cải thiện sức khỏe bộ não và trí nhớ. Dựa trên các nghiên cứu khác nhau, 6 loại thực phẩm dưới đây có thể tốt cho chất xám của bạn.

Quả óc chó

Quả óc chó thậm chí trông giống như bộ não nhỏ, có lẽ vì vậy mà quả óc chó có lợi cho não của con người. Một nghiên cứu năm 2009 trong Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng chế độ ăn với quả óc chó có tác dụng đảo ngược dấu hiệu lão hóa ít nhất là 2% ở não của chuột và có thể tăng khả năng hoạt động và xử lý thông tin của não bộ.

Quả óc chó có chứa một lượng cao chất chống oxy hóa, có thể chống lại các thiệt hại cho DNA của các tế bào não gây ra bởi các gốc tự do trong cơ thể của chúng ta.

Cà rốt từ lâu đã được biết đến là tốt cho mắt - và từ đó cũng tốt cho não - Ảnh minh họa

Cà rốt

Cà rốt từ lâu đã được biết đến là tốt cho mắt - và từ đó cũng tốt cho não. Theo một nghiên cứu được công bố trong năm 2010 trên tạp chí Dinh dưỡng, cà rốt có hàm lượng cao hợp chất gọi là luteolin có thể làm giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và tình trạng viêm trong não. Dầu ô liu, ớt và cần tây cũng có hàm lượng luteolin cao

Các loại quả mọng

Thêm một số loại quả mọng giàu vitamin vào chế độ ăn uống của bạn không phải là một ý tưởng tồi nếu bạn muốn cải thiện trí nhớ của bạn, theo kết luận của một số nghiên cứu.

Một nghiên cứu được công bố trong năm 2010 trên Tạp chí Hoá học thực phẩm và nông nghiệp, được tìm thấy sau 12 tuần bổ sung nước trái cây việt quất hàng ngày, 9 người lớn tuổi đã bắt đầu gặp vấn đề nhỏ về bộ nhớ cho thấy họ có thể nhớ tốt hơn, có khả năng tập trung cao hơn. Nhóm quả việt quất cũng cho thấy giảm triệu chứng của trầm cảm.

Và trong một báo cáo năm 2009 trong Tạp chí Dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu cho biết họ đã kiểm tra một nhóm nghiên cứu cho thấy loại trái cây như quả việt quất và dâu tây, là chất chống oxy hóa, có thể làm giảm một loại căng thẳng trong các tế bào liên quan đến lão hóa và tăng khả năng truyền tín hiệu trong não.

Cá

Mặc dù nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng dùng dầu cá làm giảm sự suy giảm nhận thức ở những người mắc bệnh Alzheimer, các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng ăn cá giàu axit béo omega-3 có thể giúp làm sự mất trí nhớ do tuổi tác.

Một nghiên cứu năm 2005 trong tạp chí Archives of Neurology cho thấy rằng những người từ 65 tuổi trở lên ăn hai bữa cá mỗi tuần trong sáu năm sẽ giảm 13% trong suy giảm nhận thức, so với những người không ăn cá thường xuyên. Và những người ăn một bữa cá một tuần đã giảm 10% trong suy giảm nhận thức.

Trong cá có lượng vitamin B12 cao cũng có thể giúp chống lại bệnh Alzheimer.

Cà phê và trà

Cà phê và trà làm cho bạn giúp bạn dễ tỉnh giấc hơn vào buổi sáng, do vậy có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer và cải thiện chức năng nhận thức.

Trà cho thấy tác dụng bảo vệ não. Uống trà giúp bạn nhớ tốt hơn và xử lý thông tin nhanh hơn so với người không uống trà. Đó là kết quả nghiên cứu năm 2010 của 716 người lớn Trung Quốc 55 tuổi trở lên trên Tạp chí Y tế, Dinh dưỡng và lão hóa.

Rau bina

Loại rau lá xanh này có nhiều vitamin C và E mà theo các nghiên cứu đã chỉ ra là có thể giúp cải thiện khả năng nhận thức.

Một nghiên cứu năm 2000 trong tạp chí Lão khoa cho thấy rằng những con chuột có chế độ ăn uống bổ sung vitamin E sẽ có sự gia tăng 500-900% dopamine trong não và mô thần kinh trong một khoảng thời gian 8 tháng. Dopamine kiểm soát dòng chảy của thông tin đến các bộ phận khác nhau của não.

Và một nghiên cứu năm 2000 trong tạp chí Nghiên Cứu Não phát hiện ra rằng những con chuột già sau khi ăn chế độ ăn bổ sung rau bina, dâu tây hay quả việt quất thì đã có sự thay đổi hẳn về trí nhớ.

Tương tự như vậy, chế độ ăn bổ sung rau bina, dâu tây hay quả việt quất sẽ rất có tác dụng thần kinh, tốt cho não bộ và trí nhớ của con người.

Theo Phụ Nữ Ngày Nay