Sau kỳ nghỉ Tết với những món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chất béo, đã đến lúc bạn áp dụng nghiêm ngặt một chế độ dinh dưỡng mới để cơ thể được thanh lọc và tràn đầy năng lượng.
Ảnh minh họa. - Nguồn: Internet
Tạo thói quen ăn chay
Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Oxford (Anh) trên hơn 10.000 người trong vòng 17 năm vừa công bố ngày 17/2 cho thấy, những người ăn chay thường xuyên đã giảm được 15% nguy cơ bị ung thư ruột kết so với những người ăn nhiều chất béo, chất đạm.
Lý do là chất mỡ chứa trong thịt đỏ làm tăng nguy cơ tiết ra nhiều axit mật vốn thường sản sinh ra những chất có tác dụng kích thích khối u phát triển. Hơn nữa, việc ăn quá nhiều thực phẩm có chất kích thích hay thực phẩm xào, rán nhiều chất béo sẽ khiến quá trình trao đổi chất của cơ thể sản sinh ra một lượng lớn chất độc, tác động rất xấu đối với dạ dày và ruột.
Hiện nay xu hướng ăn chay đang rất thịnh hành tại các nước phát triển.
Chọn thực phẩm tươi sống
Các loại thực phẩm đã qua chế biến; thực phẩm đông lạnh và đồ uống lạnh luôn gây hại đối với sức khỏe bởi chúng thường chứa nhiều chất tạo màu và chất bảo quản. Vì thế, cần giảm thiểu những loại thức ăn này và thay thế bằng những thức ăn tươi sống, rau và hoa quả tươi.
Thực phẩm tươi sống luôn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi và cung cấp nguồn năng lượng giúp cơ thể giữ được sự trẻ trung, dẻo dai.
Nhai chậm và kỹ
Lượng nước bọt được tiết ra có thể trung hòa được các loại độc tố, tạo ra hàng loạt các chuỗi phản ứng có ích để bài thải các chất độc ra khỏi cơ thể. Khi thức ăn ở trong miệng càng được nhai kỹ, dạ dày càng bớt được gánh nặng, làm việc hiệu quả hơn.
Uống nhiều nước
Nước có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, rút ngắn thời gian chất thải cơ thể lưu lại trong ruột, làm giảm sự hấp thụ ngược của chất độc và hòa tan các độc tố tan trong nước.
Tốt nhất bạn nên uống một ly nước ấm vào mỗi buổi sáng khi vừa thức dậy và trước khi đi ngủ. Các nhà khoa học cũng khuyến cáo trung bình mỗi ngày bạn nên uống khoảng 1-2 lít nước.
Kiểm soát lượng muối
Là thành phần không thể thiếu được trong bữa ăn gia đình, muối rất cần cho cơ thể. Tuy nhiên, sử dụng muối quá nhiều lại gây ra một số tác hại bởi hàm lượng muối thừa sẽ dẫn đến tình trạng bí tiểu, bí mồ hôi khiến nước bị tích tụ lại trong cơ thể.
Lượng muối cần thiết mà các bác sĩ khuyên dùng hàng ngày (RDI) là 920 - 2.300mg/ngày.
Bổ sung các chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa rất cần thiết cho người tiểu đường vì có tác dụng bảo vệ tất cả các tế bào trong cơ thể, phòng chống biến chứng cho bệnh nhân.
Cách tốt và đơn giản nhất để bổ sung các chất này là thông qua thực phẩm, đặc biệt là các loại rau, củ quả chứa chất chống oxy hóa như vitamin C và E. Bạn nên bổ sung thường xuyên với liều lượng thích hợp để giúp loại trừ các phân tử gốc tự do trong cơ thể.
Theo Đẹp/Vietnam+
