Vi chất dinh dưỡng là những chất dinh dưỡng mà cơ thể cần với một lượng nhỏ nhưng vô cùng quan trọng, nếu thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ gây nhiều hệ quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Đặc biệt, trẻ em, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ và phụ nữ mang thai có nhiều nguy cơ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng.
Thông thường các vi chất dinh dưỡng mà cơ thể hay thiếu hụt là vitamin A, sắt, canxi và iốt… Trong đó, vitamin A có vị trí rất quan trọng đối với cơ thể con người, đặc biệt với trẻ nhỏ và cả thai nhi. Đây là vi chất quan trọng tham gia vào quá trình hình thành nên cấu trúc tế bào thị giác, da, niêm mạc và giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Thiếu vitamin A, cơ thể trẻ nhỏ và thai nhi dễ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp và tiêu hóa, da khô, tóc dễ gãy rụng, khô mắt và có thể gây ra mù vĩnh viễn... Tuy nhiên, không phải cứ bổ sung vi chất nhiều thì sẽ tốt cho cơ thể.
Theo bác sĩ Châu Trọng Phát, Phó giám đốc Trung tâm Truyền thông và Giáo dục sức khỏe Phú Yên, các thai phụ muốn bổ sung vitamin A cần hỏi ý kiến bác sĩ vì loại vitamin này có thể gây rối loạn trong quá trình phát triển, hoàn thiện thai nhi và đặc biệt nguy hiểm trong ba tháng đầu của thai kỳ, nếu thai phụ tự ý dùng vitamin A không đúng liều lượng, dễ gây ra nguy cơ dị dạng cho thai nhi.
Còn việc bổ sung vi chất dinh dưỡng từ các thực phẩm tự nhiên, cách chế biến một số món ăn… cũng góp phần quan trọng cho một cơ thể khỏe mạnh. Trong đó, iốt là một trong những vi chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết đối với phụ nữ, phụ nữ mang thai và thai nhi. Theo đó, phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ là đối tượng đặc biệt nhạy cảm với sự thiếu hụt iốt. Nếu thai phụ thiếu iốt, sự phát triển bào thai bị ảnh hưởng nghiêm trọng, đặc biệt là bộ não của trẻ chậm phát triển, thậm trí đần độn hoặc mang khuyết tật.
Bác sĩ Nguyễn Anh Tuấn, Giám đốc Trung tâm Sức khỏe sinh sản Phú Yên, cho biết: Iốt là vi chất thường được bổ sung nhiều trong muối ăn, có lợi cho sức khỏe. Vi chất này góp phần vô cùng quan trọng đối với sự hình thành và phát triển của thai nhi. Thế nhưng, khi chế biến các món ăn, do không biết cách, nhiều người đã vô tình làm lượng iốt có trong muối bị bốc hơi hoàn toàn. Do vậy, tình trạng thiếu iốt vẫn đang diễn ra ở các vùng nông thôn, miền núi và thậm chí tại các vùng biển và ven biển. Vì thế, chúng ta cần phải tự bổ sung kiến thức, kỹ thuật nấu ăn để giữ lại lượng iốt vô cùng nhỏ nhưng rất quan trọng trong từng bữa ăn hàng ngày nhằm phòng tránh, giảm thiểu tối đa các loại bệnh có thể gây khiếm khuyết về sức khỏe sinh sản cho cộng đồng và ảnh hưởng lớn đến sự hình thành và phát triển của thai nhi.
Bên cạnh những bữa ăn giàu dinh dưỡng và đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hiện các gia đình ở thành thị cũng như nông thôn cũng đã chú ý hơn đến việc bổ sung thêm các vi chất đặc biệt cần thiết cho cơ thể như: Canxi, choline, DHA, ARA, axit folic, vitamin nhóm A, B, C, E… có trong sữa và các loại sản phẩm làm từ sữa. Điều này không những giúp trẻ nhỏ, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ phát triển toàn diện cả thể chất, tinh thần mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh, chủ động phòng tránh bệnh và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Để có một cơ thể khỏe mạnh toàn diện, ngoài chế độ ăn uống, nghỉ ngơi, tập luyện thể dục hợp lý… mọi người nên chủ động kiểm tra sức khỏe định kỳ, tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc và bổ sung vi chất thiết yếu cho cơ thể.
NHƯ NGUYỆN
