Vòng thi bán kết khu vực miền Nam cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, vừa diễn ra tại TP Hồ Chí Minh, đội duy nhất đại diện Phú Yên là khách sạn Sài Gòn - Phú Yên đã phải dừng bước. Đội giành giải nhất là các đầu bếp đến từ Khu du lịch Bình Quới 1 (TP Hồ Chí Minh).
Vòng thi lần này, đầu bếp Nguyễn Thiên Hoàng và hai đồng đội từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên mang đến thực đơn: gỏi ốc hương củ hủ cây đát và trái tràm; sò huyết Ô Loan cuộn rong biển xốt lá é trắng (khai vị); hai món chính gồm: cá mú hấp bông dề xốt nghệ mật ong rừng, thịt ghẹ cuộn pho mai xốt dấm dâu rừng; súp sườn heo da cá mập, xôi bồ câu sữa áp chảo; món tráng miệng là chè mủ trôm, hạt sen, rau cau chân vịt đầm Ô Loan.
Ngoài giải nhất thuộc về đội thi Khu du lịch Bình Quới 1, ban giám khảo còn trao 8 giải nhì, đồng nghĩa với vé vào chung kết, cho các đội: Nhà hàng Thành Phát (Đắk Lắk), khách sạn Cẩm Thành (Quảng Ngãi), Quán 79 Gia Bảo (Kon Tum), Quán Nhi (Cần Thơ), khách sạn La Veranda Phú Quốc (Kiên Giang), khách sạn Palace Vũng Tàu, nhà hàng Thắng Lợi 1 (An Giang) và Công ty TNHH Sea Links City.
Cùng 6 đại diện miền Bắc, vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016 diễn ra vào tháng 12 sẽ có 15 đội tranh tài giành cúp đầu bếp và giải thưởng trị giá 1 tỉ đồng.
QUỲNH MAI
