Ông Nguyễn Ngọc Nhuận ở thôn Phú Nông, xã Hòa Bình 1 (huyện Tây Hòa), đầu tư mua máy tráng bánh, hấp chín bằng lò hơi rồi phơi nắng. Thế nhưng, những ngày sáng nắng chiều mưa thì ông đành tráng bánh tráng… nuôi bò.
Trước đây, gia đình ông Nhuận tráng bánh tráng bằng lò chụm củi, hấp bánh bằng nồi bảy (nồi đồng), cách tráng bánh thủ công mỗi lần tráng chỉ ra đúng 1 cái. Gần đây ông đầu tư mua máy tráng bánh, hấp chín bằng lò hơi. Việc thay thế phương thức làm bánh đã nâng công suất làm bánh tăng cao.
Vào dịp Tết, lò tráng bánh tráng càng “tăng tốc”, năng suất tráng bánh của cơ sở ông mỗi ngày đạt 6.000-7.000 vỉ, tương đương 35.000 cái. Thế nhưng thời tiết ở Phú Yên từ tháng 10 đến tháng 1 năm sau là mùa mưa trùng với thời điểm tráng bánh Tết, có những ngày sáng nắng, nửa buổi mù, trưa mưa tầm tã nên nghề tráng bánh Tết rất khó khăn. Các vỉ bánh thành phẩm phơi chưa khô gặp mưa thì đem hong trong lò hấp, nhưng bánh hấp thường bị sượng lại hôi khói. Còn mấy thau nước gạo xay thành bột để qua đêm bị chua nên đem đổ.
Tiếc của, ông Nhuận nghĩ ra cách nuôi bò. “Vừa rồi, tôi nuôi cặp bò lai, hồi mua 25 triệu đồng/con, tháng đầu tiên tập cho nó ăn bình thường, sau đó thúc, lấy nước gạo cho ăn. Có ngày tráng bánh gặp mưa thì tôi đổ ập bánh tráng ướt vô máng bò luôn. Thời gian nuôi 4 tháng, thực chất vỗ béo 3 tháng, tôi xuất bán 40 triệu đồng/con”, ông Nhuận nói.
Bây giờ trong chuồng nhà ông Nhuận có 10 con bò, nuôi theo 2 lứa, lứa bò lớn và lứa bò nghé. Hàng ngày, ông Nhuận cho bò uống nước gạo, ăn cỏ, rau; lứa bò lớn đến thời điểm xuất bán, thương lái lùa 5 con ra ngày trước thì ngày sau lùa 5 con nhỏ vô, lúc nào cũng “niêm” 10 con trong chuồng. Với cách nuôi “gối đầu” như vậy, mỗi năm ông Nhuận xuất bán 3 lứa, mỗi lứa 5 con, trừ chi phí thì thu nhập trên 200 triệu đồng. Số tiền này ở nông thôn khó kiếm được.
Cũng theo ông Nhuận, ông mua con nghé ròm, hàng ngày lấy nước gạo cho uống kết hợp ăn cỏ, rau muống thì nuôi cỡ 1 tháng sẽ qua “đốt nghé”. Nuôi tiếp 3 tháng sau, trong khoảng thời gian này cho ăn có chất bột, bò mướt lông, mau mập, nhanh đến giai đoạn phát. Không chỉ cho ăn uống “khoa học”, ông Nhuận còn thiết kế chuồng trại nuôi bò bài bản, phân bò được dẫn theo đường ống chạy qua mấy đám ruộng đổ xuống hầm biogas. Hầm này lại trả ngược gas về đốt lò hơi tráng bánh tráng.
Ông Cao Tấn Kha, Chủ tịch UBND xã Hòa Bình 1 cho hay: Vừa qua, Trung tâm Khuyến nông Phú Yên tổ chức tham quan mô hình vỗ béo bò của ông Nhuận, rồi đánh giá so sánh hiệu quả kinh tế giữa hai phương pháp chăn nuôi truyền thống và thâm canh, từ đó làm cơ sở cho nông dân học hỏi kinh nghiệm. Hộ không có lò tráng bánh thì thay thế cám gạo, khâu quan trọng là chuồng trại sạch sẽ và cách chăm sóc vỗ béo.
Cũng theo ông Kha, xã Hòa Bình 1 có tổng đàn bò 1.850 con, trong đó bò lai chiếm 90,8%. Địa phương có thuận lợi trong chăn nuôi là có diện tích trồng cỏ bãi bồi ven sông Ba là 47ha. Hiện toàn xã có 10 hộ nuôi bò quy mô lớn như ông Nhuận, đưa chăn nuôi bò trở thành ngành sản xuất hàng hóa, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Ông Ngô Thái Hưng, Trưởng Phòng Khuyến nông (Trung tâm Khuyến nông Phú Yên), cho biết: Từ cách vỗ béo bò nâng cao thu nhập của ông Nhuận, Trung tâm Khuyến nông tổ chức cho 29 nông dân tham gia tập huấn kỹ thuật, nhận xét, đánh giá khách quan về cách chăn nuôi bò vỗ béo, đồng thời hướng dẫn cách chăm sóc nuôi dưỡng, phòng trị một số bệnh thường gặp ở bò để các hộ kịp thời xử lý khi có dịch bệnh.
Qua tham quan thực tế, bà con đã nắm bắt được kỹ thuật chăn nuôi bò vỗ béo. Ngoài gánh cỏ đầy ắp luôn được xếp trong chuồng để bò ăn cả ngày, người nuôi cần cho bò ăn thêm bột bắp, bột đậu tương, bột cá, rau muống... Chuồng trại luôn được cọ rửa sạch sẽ, đảm bảo môi trường thoáng mát nhằm tránh dịch bệnh cho đàn bò. Địa phương cần vận động nông dân chuyển diện tích sản xuất lúa đạt năng suất thấp sang trồng cỏ chăn nuôi bò để phát triển kinh tế hộ gia đình.
LÊ TRÂM
