Ẩm thực là một yếu tố có vai trò và ý nghĩa quan trọng đối với du lịch. Và để làm cho các món ẩm thực trở nên ngon - lành, hấp dẫn hơn với du khách không ai khác là những đầu bếp thầm lặng.
Trong nhiệm kỳ 2013-2018, bên cạnh công tác đoàn kết, tập hợp phát triển hội viên, Chi hội Đầu bếp Phú Yên đặc biệt chú trọng công tác chuyên môn, nâng cao tay nghề, từng bước xây dựng thương hiệu ẩm thực Phú Yên, qua các hoạt động như: Tham gia nội dung chuyên môn tại Hội thi văn hóa ẩm thực Phú Yên; phối hợp với Trường cao đẳng Nghề Phú Yên, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn mở lớp sơ cấp chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn, lớp cắt tỉa cơ bản, lớp dinh dưỡng...
Chi hội cử các thành viên có kinh nghiệm hỗ trợ về chuyên môn cho các hội thi ẩm thực tỉnh và các địa phương, cử hội viên tham gia quảng bá ẩm thực tại liên hoan đầu bếp chuyên nghiệp trong nước như Festival biển Nha Trang, Festival Huế, cuộc thi “Chiếc thìa vàng”...
Sau đây là một số hình ảnh hoạt động tiêu biểu của Chi hội Đầu bếp Phú Yên nhiệm kỳ 2013-2018.
 |
||||
| Đồng chí Phan Đình Phùng (thứ hai từ phải sang), Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng Ban chỉ đạo phát triển du lịch Phú Yên cùng các đầu bếp dâng hương trong Tết ông Táo | ||||
 |
||||
| Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch Ngô Hoài Chung trao giải A cho đầu bếp khách sạn Cendeluxe tại Liên hoan văn hóa ẩm thực 2018 | ||||
 |
||||
| Chi hội Đầu bếp phối hợp với khách sạn KaYa thực hiện cuốn bánh tráng nhân thịt dê dài 40m | ||||
 |
||||
| Tri ân các đầu bếp lão thành vào dịp Tết ông Táo hàng năm | ||||
 |
||||
|
| Các thành viên Chi hội Đầu bếp Phú Yên chụp hình lưu niệm với lãnh đạo Tổng cục Du lịch, Sở VH-TT-DL Phú Yên và Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn |
TRẦN QUỚI (thực hiện)
