Một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy phát triển kinh doanh đó là xây dựng hình ảnh, thương hiệu đi cùng với nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ. Do đó, việc các cơ sở kinh doanh dịch vụ được cơ quan chức năng cấp biển “Ðạt chuẩn phục vụ khách du lịch” là cách để khẳng định và bảo chứng cho khách hàng về uy tín, thương hiệu của mình.

Hai quán cà phê đầu tiên đạt chuẩn

Quán cà phê Không Tên tọa lạc tại 03 Trần Cao Vân, TP Tuy Hòa, tạo ấn tượng bởi không gian rộng rãi, vừa có sân vườn thoáng đãng, vừa có phòng lạnh, đồng thời lại có không gian cho trẻ con vui chơi… Cách thiết kế không gian, bố trí bàn ghế, vật dụng của quán mang phong cách hiện đại, sang trọng, nhưng không kém phần trang nhã, gần gũi với thiên nhiên. “Không Tên là một quán cà phê rất ấn tượng mà tôi từng ngồi. Không gian ấm cúng, thân thiện, phục vụ chuyên nghiệp. Cà phê thì ngon, đậm và thơm…”, chị Lê Ngọc Cầm, du khách đến từ Hà Nội, chia sẻ. Còn anh Nguyễn Hữu Chí thì tấm tắc về thái độ phục vụ của nhân viên ở đây: “Đối diện cà phê Không Tên là một quán bún riêu rất đông khách. Bạn mình nhờ một anh nhân viên ghé qua đó mua giúp thì anh ấy vui vẻ đồng ý ngay, mặc dù phải xếp hàng để chờ mua. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát và là quán cà phê đầu tiên ở Tuy Hòa có khu trò chơi cho trẻ em; ngồi phòng lạnh cũng không cần phải trả phụ thu…”.

Không chỉ được lòng khách hàng về không gian quán, chất lượng dịch vụ, giá cả sản phẩm, cà phê Không Tên còn chủ động đầu tư, đáp ứng các tiêu chuẩn theo quy định của Bộ VH-TT-DL về một cơ sở kinh doanh ăn uống đạt chuẩn phục vụ khách du lịch. Vừa qua, Sở VH-TT-DL Phú Yên đã thẩm định và cấp biển cơ sở “Đạt chuẩn phục vụ khách du lịch” cho quán cà phê này.

Một quán cà phê khác ở TP Tuy Hòa tuy “sinh sau đẻ muộn” nhưng cũng tạo được hình ảnh, hiệu ứng kinh doanh tốt là Galaxy Coffee tại 296 Hùng Vương. Đây là mô hình quán cà phê - bar được đầu tư quy mô, bài bản của ông chủ trẻ Võ Hoài Văn. Không gian rộng rãi, được thiết kế hiện đại theo phong cách trẻ trung, Galaxy Coffee hiện là một trong những địa chỉ thu hút rất đông giới trẻ thành phố và du khách về ban đêm. Mới đây, Galaxy Coffee cũng được Sở VH-TT-DL cấp biển cơ sở “Đạt chuẩn phục vụ khách du lịch”.

Khẳng định thương hiệu

Theo Phòng Quản lý Du lịch (Sở VH-TT-DL Phú Yên), từ cuối năm 2015 đến nay, toàn tỉnh có 5 cơ sở tự nguyện đăng ký hồ sơ thẩm định công nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch và đã được cấp biển gồm: quán Nem Ninh Hòa (159 Lê Thánh Tôn), nhà hàng Tre Việt (đường Trần Phú, TP Tuy Hòa), trạm dừng chân Astop (phường Xuân Yên, TX Sông Cầu), cà phê Không Tên (03 Trần Cao Vân, TP Tuy Hòa), cà phê Galaxy (296 Hùng Vương, TP Tuy Hòa). Lũy kế từ năm 2012 đến nay, Phú Yên có 15 cơ sở kinh doanh ăn uống được cấp biển cơ sở đạt chuẩn, tuy nhiên trong số này, một cơ sở đã hết hạn (2 năm thẩm định lại một lần) nhưng chưa được kiểm tra, thẩm định lại.

Ông Nguyễn Văn Tâm, Phó Giám đốc Trạm dừng chân Astop (TX Sông Cầu), cơ sở được công nhận đạt chuẩn phục vụ khách du lịch cuối năm 2015, phấn khởi cho biết: “Việc được cấp biển cơ sở đạt chuẩn phục vụ khách du lịch mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp. Điều này một lần nữa khẳng định thương hiệu, hình ảnh của Astop trong mắt khách hàng”. Anh Võ Hoài Văn, chủ quán cà phê Galaxy, cũng cho hay, những tiêu chí cơ bản để được công nhận là cơ sở kinh doanh ăn uống đạt chuẩn phục vụ khách du lịch không quá khắt khe để thực hiện. Khi được hướng dẫn các bước để được cấp biển, chúng tôi chỉ cần hoàn thành hồ sơ là thẩm định đạt ngay. Việc cấp biển là một bằng chứng, cam kết của cơ sở với khách hàng về chất lượng, uy tín dịch vụ. Từ khi được gắn biển, sự phản hồi của khách là rất tích cực, vì thế công việc kinh doanh cũng thuận lợi hơn. Còn theo anh Nguyễn Phi Cường, quản lý quán cà phê Không Tên, từ khi được gắn biển cơ sở đạt chuẩn phục vụ khách du lịch, lượng khách đến quán đông hơn. Quán cũng chủ động tổ chức nhiều chương trình, sự kiện hơn nhân các ngày lễ hoặc theo yêu cầu của khách với số lượng nhiều. Hơn nữa, khi quán có biển hiệu này, từng nhân viên cũng nâng cao trách nhiệm và chất lượng phục vụ để xứng đáng với thương hiệu của cơ sở.

Theo ông Phạm Văn Bảy, Phó Giám đốc Sở VH-TT-DL Phú Yên, việc đăng ký để được cấp biển cơ sở đạt chuẩn phục vụ khách du lịch là việc làm tự nguyện của các cơ sở. Việc làm này hoàn toàn có lợi cho đơn vị trong việc phát triển kinh doanh và khẳng định thương hiệu. Mặc dù đã có những tín hiệu tích cực từ nhận thức của các chủ cơ sở kinh doanh trong việc đầu tư cơ sở vật chất đạt chuẩn và tự nguyện đăng ký để được thẩm định, công nhận, nhưng thực tế vẫn còn không ít chủ cơ sở thờ ơ, chưa quan tâm. “Sắp tới, chúng tôi sẽ phối hợp với Hiệp hội Du lịch Phú Yên tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền; tạo điều kiện hỗ trợ, quảng bá, giới thiệu dịch vụ sản phẩm của các cơ sở đạt chuẩn trên các phương tiện, sự kiện của ngành trong và ngoài nước để thu hút khách du lịch. Bên cạnh đó, ngành cũng quản lý chặt chẽ hơn, thanh kiểm tra thường kỳ, xử lý những trường hợp vi phạm quy định sau khi được cấp biển”, ông Bảy nói.

TRẦN QUỚI