Nhiều loại phẩm màu nhân tạo và các chất phụ gia khác có thể làm cho tình trạng lăng xăng, hiếu động thái quá ở trẻ từ 3 đến 9 tuổi càng thêm trầm trọng. Các nhà khoa học Anh Quốc đã kết luận như trên sau một cuộc nghiên cứu trên 300 đứa trẻ.

Cuộc nghiên cứu do Đại học Southampton tiến hành, trong đó trẻ trở nên lăng xăng hơn, hiếu động hơn sau khi dùng các loại thức uống có nhiều phẩm màu và chất phụ gia.

Jim Stevenson, thuộc nhóm nghiên cứu kết luận chất phụ gia dùng trong thực phẩm không chỉ tác động xấu đến những trẻ có vấn đề nghiêm trọng (chẳng hạn như chứng tăng động giảm tập trung – ADHD) mà còn tác động đến trẻ em bình thường.

Các chất phụ gia được sử dụng trong cuộc nghiên cứu bao gồm E110, E122, E102, E124, E211…

Trong nhóm trẻ được nghiên cứu, những trẻ 3 tuổi là bị tác động nhiều nhất.

Vấn đề chất phụ gia và tình trạng hiếu động thái quá ở trẻ đã gây nhiều tranh cãi trong những thập niên qua, với nhiều nhà khoa học cho rằng chúng rõ ràng có liên quan đến nhau trong khi các nhà khoa học khác lại có ý kiến trái ngược.

Theo TNO