Càng gần đến rằm tháng tám, thị trường bánh và đồ chơi Trung thu ở Phú Yên càng nhộn nhịp. Tuy nhiên so với những năm trước, hàng phục vụ Trung thu năm nay tuy đa dạng về mẫu mã hơn nhưng sức mua lại giảm mạnh.
BÁNH: NHIỀU CHỦNG LOẠI NHƯNG…Ế KHÁCH
Điều dễ nhận thấy trên thị trường bánh trung thu năm nay là các nhà sản xuất đều tăng giá bán. Đặc biệt, các “hãng bánh” như Kinh Đô, Đồng Khánh đã cho sản xuất những loại bánh cao cấp và chú trọng đến mẫu mã bao bì, tên gọi, chất lượng nên bánh của các hãng này được nhiều người lựa chọn.
Hầu hết các cửa hàng bánh, đồ chơi trung thu đều ế khách Ảnh: N.Q
Tuy nhiên, so với các năm trước, đến thời điểm này thị trường bánh trung thu tại TP Tuy Hoà năm nay vẫn không sôi động bằng. Trên trục đường ở TP Tuy Hòa số lượng quầy bán ít hơn mọi năm. Trừ các loại bánh cao cấp, giá bánh trung thu trên thị trường hiện dao động trong khoảng 10 – 50 đồng/bánh, tuỳ theo trọng lượng và thương hiệu. Anh Lương Văn Huy, chủ đại lý bánh Đồng Khánh tại Phú Yên cho biết: “So với năm trước, giá bánh trung thu tăng khoảng 10 – 15% do giá nguyên liệu và cước vận chuyển tăng kéo theo giá bánh trung thu tăng”. Năm nay, các nhà sản xuất đã tung ra nhiều loại bánh mới cao cấp. Đồng Khánh có bánh nhân tảo biển; Kinh Đô có trăng vàng thanh lịch, trăng vàng tao nhã… giá dao động từ 100 – 400 đồng/hộp. Theo anh Đoàn Ngọc Thanh, quản lý cơ sở sản xuất bánh Thanh Phát tại 168 Trần Hưng Đạo thì giá bán ra năm nay của Thanh Phát không tăng so với năm trước. Ngoài những loại bánh dẻo, bánh nướng truyền thống còn có dạng bánh hộp lễ “dạ nguyệt đoàn viên” có từ 6 đến 10 loại khác nhau với những loại nhân kết hợp đa dạng như: đậu xanh, dừa, thập cẩm, môn…Ngoài ra các nhà sản xuất cũng đưa ra thị trường những loại bánh hạn chế mỡ thịt như: lạp xưởng, gà quay và tăng nhiều loại bánh có nhiên liệu là hải sản, trái cây, các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao mà còn tốt cho người kiêng ăn, béo phì, bệnh tiểu đường tạo cho thị trường bánh trung thu đa dạng về chủng loại hơn. “Năm nay cơ sở Thanh Phát không tăng giá bán mà đặt mạnh vấn đề chất lượng, an toàn vệ sinh và mẫu mã lên hàng đầu bằng việc đầu tư một dây chuyền sản xuất bánh tự động nhằm thu hút khách hàng và tồn tại được trong sự cạnh tranh khốc liệt của các thương hiệu lớn. Thanh Phát là một trong những hiệu bánh ở Phú Yên chấp nhận cạnh tranh cùng các thương hiệu lớn Kinh Đô, Đồng Khánh” – anh Thanh nói:
Trong khi đó, thị trường các vùng nông thôn, miền núi càng buồn tẻ hơn. Tại chợ Trung tâm huyện Sơn Hoà chỉ lác đác một vài điểm bán hàng trung thu với các loại bánh, đồ chơi bình dân và càng khó thu hút nổi khách hàng. Nhiều chủ tiệm cho biết, mùa Trung thu năm nay hàng bán ế ẩm nhất so với các năm trước.
Theo dự báo của các chủ cửa hàng, bánh trung thu năm nay sẽ không tiêu thụ hết trong dịp Tết Trung thu. Nhiều người cho rằng sẽ có hiện tượng qua rằm để bán giảm giá.
ĐỒ CHƠI: NHIỀU MẪU MÃ MỚI
Năm nay thị trường phục vụ đồ chơi Trung thu vẫn tập trung vào 3 mặt hàng chủ lực là lồng đèn nhựa dùng bin, lồng đèn xếp bằng giấy, các loại mặt nạ. Mẫu mã năm nay khá phong phú và đa dạng với khoảng 30 mẫu mới tập trung nhiều vào hình các con thú như rồng, lân, sư, cá…
Mặt hàng lồng đèn bằng nhựa dùng pin của Trung Quốc vẫn chiếm ưu thế với nhiều mẫu mã bắt mắt. Tùy theo từng loại lớn nhỏ khác nhau mà giá dao động từ 13.000 đến 27.000 đồng/cái. Các mẫu hàng mới với nhiều chức năng mới, lạ có giá cao hơn, 28.000 – 32.000 đồng/cái. Những mẫu mã này đang cuốn hút trẻ em, dù giá khá cao nhưng các bậc cha mẹ chọn mua vì những tiện ích của nó.
Một mặt hàng khác là đầu lân, trống các loại đang thu hút nhiều khách hàng với giá bán từ 100 – 250 đồng/bộ. Tuy nhiên, hầu hết các mặt hàng đồ chơi sức mua cũng đang giảm sút. Chủ đại lý bán đồ chơi trung thu Kim Khuê, 147 Trần Hưng Đạo cho biết: “Năm nay, sức mua giảm hẳn đi. Hàng đem về bán đã 10 ngày nay nhưng không ngày nào bán được 100.000 đồng”. Điều dễ nhận thấy là bên cạnh các loại lồng đèn Trung Quốc, lồng đèn của Việt Nam chiếm một vị trí khá khiêm tốn, nhất là các loại lồng đèn cổ truyền được làm bằng tre và giấy kính bóng hầu như vắng bóng.
Không chỉ có sức mua giảm đi mà cả các điểm phục vụ đồ chơi năm nay cũng không nhiều. Trên các trục đường chính Trần Hưng Đạo và Nguyễn Huệ, Lê Thánh Tôn, Lê Lợi chỉ bắt gặp một vài tiệm nằm rải rác với quy mô nhỏ lẻ.
Theo thống kê của Cục An toàn – vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) thì thị trường bánh trung thu hiện có từ 40 – 60 loại bánh khác nhau. Nhiều loại được xuất xưởng bởi hàng chục cơ sở lớn nhỏ, có tên tuổi hoặc sản xuất “chui”. Ngoài những hiệu bánh có tên tuổi, địa chỉ, có đăng ký kinh doanh, phần lớn đảm bảo được quy định sản xuất an toàn cả về nguyên liệu và chế biến. Song ở nhiều tiệm bánh nhỏ lẻ, hàng không rõ nguồn gốc cũng được bày bán công khai, nhất là ở các khu vực nông thôn, miền núi.
Mặc dù chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết Trung thu, nhưng tình trạng bánh giả, nhái về nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ và kiểu dáng của các nhãn hiệu uy tín đã xuất hiện. Hầu hết những chiếc bánh của những cơ sở sản xuất “chui” này đều không ghi hạn sử dụng, hoặc chỉ ghi mỗi hạn sử dụng mà không ghi ngày sản xuất. Thông thường, bánh dẻo chỉ có hạn dùng từ 8 – 10 ngày, bánh nướng có thể từ 20 –30 ngày nhưng do không ghi ngày sản xuất, nên người mua không biết bánh đã xuất xưởng bao lâu. Đó là chưa kể nhiều cơ sở sản xuất cũng như tiệm kinh doanh không làm tốt quy trình bảo quản bánh, dẫn đến tình trạng bánh nhanh chóng bị hỏng, mốc, hôi thiu nhưng vẫn được bán ra trên thị trường.
Hiện nay đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm liên ngành của Phú Yên đang tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, điểm kinh doanh nhằm phòng tránh ngộ độc cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần biết cách chọn những chiếc bánh mới, ngon và hợp vệ sinh bằng cách nhận biết bằng mắt thường.
QUANG THUẦN
