Dọc tuyến đường về các huyện Phú Hòa, Tuy An và Đồng Xuân mùa này, ngoài trồng hoa, bà con nông dân còn trồng rau xanh để ăn tết.

Hai bên tuyến ĐT641 từ xã An Định (huyện Tuy An) qua xã Xuân Sơn Nam rồi lên thị trấn La Hai, đến Xuân Quang 3 (huyện Đồng Xuân), nhiều nông dân đang chăm sóc vườn rau hình chữ nhật, hình vuông với nhiều loại như xà lách, ngò ta, hành lá, ớt…; còn đậu đũa, bí đỏ thì đang leo giàn ra bông.

Bà Trần Thị Hiền ở xã An Định đang chăm sóc lảnh rau trong vườn cho hay: Trồng rau ăn tết canh trước đó 1 tháng là gieo giống. Từ giữa tháng Chạp rau bắt đầu lên xanh, hái ăn dần kéo dài đến hết tết. Năm nào mưa nhiều, trời lạnh thì gieo giống sớm hơn và gieo dày đề phòng mưa lớn làm rau ngã rạp, hư nhiều.

Trước đây nhà nào cũng tự để dành hạt giống của năm trước trồng cho năm sau. Những năm thời tiết đỏng đảnh, hạt gieo cả tuần vẫn nằm im thin thít dưới đất vậy là mất mùa rau tết. Nay người trồng mua giống từ những cơ sở có thương hiệu, gieo xuống vài hôm là hạt nảy mầm, lên xanh.

Cũng theo bà Hiền, đến tháng Chạp hầu như nhà nào cũng trồng rau để ăn tết, vừa làm xanh vườn nhà, vừa đẹp đường làng, ngõ xóm. Mấy đứa cháu ở xa về quê thăm ông bà rất thích ra vườn rau để chụp hình vì thấy đẹp và lạ mắt. Còn người luống tuổi ở quê, chiều ngồi trong nhà ngó ra góc sân, lảnh rau là thấy sắc màu của tết.

Ông Trần Văn Hùng, giáo viên về hưu ở xã Xuân Quang 3 chia sẻ: Ở vùng nông thôn, thấy nhà nào cũng có luống ngò, cải, tần ô… đang lên xanh; dưa leo, mướp nở hoa vàng là thấy sắc màu của tết. Những ngày tết, mấy đứa con làm ăn xa về nhà nói thèm được ăn rau nhà trồng. Ngò ta (ngò rí, giống ngò truyền thống) cọng nhỏ mà thơm, còn cải lá nhỏ cay cay. Cải bán ở chợ thành phố lá to bằng cái dĩa bàn, còn cọng ngò to như cọng rau cần, ăn không nghe mùi gì.

Ở thành phố đi chợ mua rau dễ mua phải rau “ngậm” thuốc sâu, chẳng khác nào đem tiền mua bệnh. “Hôm tất niên hoặc ngày cúng tạ, gắp miếng thịt thưng, mạnh tay kẹp rau sống nhà trồng mà ăn. Điều này chỉ có trong ba ngày tết”, ông Hùng tâm đắc.

Anh Nguyễn Tiến, một người ở thị trấn La Hai đang công tác tại TP Hồ Chí Minh vừa trở về quê, tâm sự: Ở vùng nông thôn Phú Yên, trồng rau ăn tết trở thành nét đẹp truyền thống. Trở về làng quê, đi trên đường nhìn những vườn rau đang lên xanh mơn mởn, lan tỏa không khí tết đoàn viên, cảm giác thật dễ chịu. Có năm vì công việc không về quê đón tết được, ở nơi đất khách quê người, tôi rưng rức nhớ vườn rau mẹ trồng, nhớ sắc màu của tết quê nhà.

MẠNH HOÀI NAM