Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại khu vực trường học, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Phú Yên vừa đề nghị trung tâm y tế các huyện, thị xã, thành phố phối hợp tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền, giáo dục kiến thức về đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong các trường học.
Hoạt động tuyên truyền nhấn mạnh nội dung “5 chìa khóa để có thực phẩm an toàn” theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế thế giới; thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo Quyết định 1246 ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế, trong đó chú ý nâng cao sự phối hợp giữa cơ quan chức năng với nhà trường, gia đình trong việc giáo dục, hướng dẫn học sinh thực hiện vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường, sử dụng thực phẩm an toàn.
Trung tâm y tế các huyện, thị xã, thành phố tham mưu ban chỉ đạo an toàn thực phẩm huyện, thị xã, thành phố thành lập đoàn kiểm tra liên ngành để kiểm tra, giám sát, hướng dẫn nhằm chấn chỉnh tình trạng thực hành sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm không đảm bảo an toàn tại các bếp ăn tập thể trong các trường học trên địa bàn.
Tăng cường kiểm tra, giám sát, hướng dẫn bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (thức ăn đường phố tại khu vực xung quanh trường học), bếp ăn tập thể trường học, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn có ký hợp đồng với nhà trường. Huy động sự phối hợp của cán bộ y tế trường học, ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc giám sát nguyên liệu đầu vào, quá trình chế biến tại bếp ăn tập thể của trường học, kiên quyết không sử dụng nguyên liệu, sản phẩm không rõ nguồn gốc hoặc nghi ngờ không đảm bảo an toàn thực phẩm...
Đồng thời, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Phú Yên đề nghị trung tâm y tế các huyện, thị xã, thành phố hướng dẫn nhà trường phối hợp với các hội phụ huynh học sinh kiểm soát chặt chẽ thực phẩm được tặng hoặc trong chương trình giới thiệu, quảng cáo, bán, hỗ trợ nhân đạo mà các tổ chức, cá nhân thực hiện trong khu vực trường học. Nếu nhà trường phát hiện hay nghi ngờ sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm thì tạm dừng sử dụng và thông báo ngay cho cơ quan chức năng có thẩm quyền tại địa phương để xác minh, xử lý.
QUỲNH NHƯ
