Hội đồng Khoa học và Công nghệ (KH-CN) tỉnh vừa nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi cua lột trong hệ thống bể tuần hoàn quy mô nông hộ tại Phú Yên” do ThS Trần Quang Ngọc, kỹ thuật viên Công ty CP Bá Hải làm chủ nhiệm. Việc thực hiện mô hình này giúp người dân nuôi thủy sản đạt sản lượng lớn, năng suất cao, chất lượng tốt, tiết kiệm diện tích và không gây ô nhiễm môi trường.
Theo ThS Trần Quang Ngọc, cua lột hay còn gọi là cua mềm vỏ, được thu hoạch từ hai hình thức nuôi cua thịt và nuôi cua vỗ béo. Tuy nhiên, do nhu cầu thị trường tăng, kéo theo giá cua lột tăng lên không ngừng vào cuối những năm 1990 nên nghề nuôi cua lột phát triển khá nhanh, tạo thành một nghề riêng.
Trên địa bàn Phú Yên, trước đây có trên 50 cơ sở có quy mô nhỏ và vừa hoạt động nuôi cua, ghẹ lột trong các bè nổi và đìa ven biển cho năng suất trung bình 10-13kg/ngày. Hoạt động của các cơ sở này đã thu hút hàng trăm lao động trực tiếp và tạo ra các ngành nghề phục vụ khác như thu mua nguyên liệu, cung cấp thức ăn, vận chuyển sản phẩm. Tuy nhiên, do tỉ lệ sống của cua nuôi từ cua bột (0,2 gr/con) lên cua nguyên liệu (60-70g/con) trong các ao đìa thấp, khoảng 20-35% nên nguồn nguyên liệu để sản xuất cua, ghẹ lột truyền thống kém hiệu quả; đến năm 2018, trên 80% cơ sở phải đóng cửa.
Để khắc phục những hạn chế trên, Công ty CP Bá Hải đã xây dựng và giới thiệu mô hình nuôi cua lột trong bể tuần hoàn cho năng suất, hiệu quả kinh tế cao và có tính ổn định. Bể tuần hoàn bao gồm nhiều bể nuôi gắn những bộ lọc nước để giữ môi trường sống thích hợp cho cua quanh năm. Chất lượng nước được đảm bảo nhờ cơ chế xử lý cơ học loại bỏ các tạp chất, đồng thời cơ chế sinh học chuyển đổi các hóa chất độc hại trở thành chất có ích. Hệ thống bể tuần hoàn giúp giải quyết tốt vấn đề hạn chế diện tích nuôi trồng thủy sản, đồng thời tăng sản lượng lên đáng kể.
Trong hơn 2 năm triển khai, đề tài đã thực hiện đầy đủ các nội dung và đạt được mục tiêu đề ra. Cụ thể, hệ thống bể tuần hoàn nuôi cua lột được thiết kế, lắp đặt và hoạt động theo quy mô hộ gia đình với 6 bể nuôi, trụ lọc cơ học, trụ lọc amoni, bể chứa nước thải, bể chứa nước sạch và các thiết bị cần thiết để thả nuôi 600 con cua cùng lúc; các yếu tố môi trường trong hệ thống nuôi được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình hoạt động nuôi cua lột đảm bảo nằm trong phạm vi tiêu chuẩn chất lượng nước; tỉ lệ sống của cua nuôi trong thí nghiệm nuôi bằng thức ăn tươi đạt 87,3-94%, tỉ lệ cua lột vỏ đạt 74-82%; tỉ lệ sống của cua nuôi trong thí nghiệm nuôi bằng thức ăn chế biến đạt 88-95%, tỉ lệ cua lột vỏ đạt 73-87,5%. Mô hình này đạt 12-15kg/10-15 ngày/m2.
Đánh giá những kết quả đề tài mang lại, ông Lê Văn Cựu, Giám đốc Sở KH-CN cho biết: “Đề tài đã nghiên cứu xây dựng hoàn chỉnh quy trình công nghệ sản xuất cua lột trong bể tuần hoàn quy mô nông hộ phục vụ cho nghề nuôi trồng thủy sản của người dân, có ý nghĩa lớn trong việc góp phần đa dạng hóa đối tượng nuôi, tạo nghề mới tăng thêm thu nhập cho người dân”.
AN NAM
