Kỹ sư Lê Văn Hậu, Trung tâm Ứng dụng và Chuyển giao công nghệ (Sở KH-CN) vừa báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ thường xuyên “Xây dựng mô hình trồng nấm bào ngư ứng dụng công nghệ cao để cho ra sản phẩm an toàn”.
Theo bà Đặng Thị Thủy, Giám đốc Trung tâm Ứng dụng và Chuyển giao công nghệ, mô hình trồng nấm ứng dụng công nghệ cao được xây dựng tại Trạm thực nghiệm sinh học Hòa Quang là mô hình nhà màng ứng dụng các thiết bị tự động về nhiệt độ, độ ẩm, kiểm soát CO2 trong nhà trồng. Kết quả, mô hình cho ra sản phẩm nấm bào ngư có chất lượng nấm tốt hơn, năng suất cao hơn 20-30% và việc chăm sóc cũng thuận lợi hơn so với nhà trồng thông thường.
Nấm thu hoạch từ mô hình có tai nấm to, dày, màu sắc đẹp, thời gian bảo quản 7-10 ngày. Kết quả phân tích các chỉ tiêu về vi sinh và kim loại nặng cho thấy đều thấp hơn so với các chỉ số về quy chuẩn vi sinh, quy chuẩn kim loại của Bộ Y tế nên an toàn cho người sử dụng.
AN NAM
