Thực đơn giàu chất dinh dưỡng của các món ăn kiểu phương tây là một trong ba nguyên nhân dẫn đến các bệnh liên quan đến tim mạch.
Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng, những người ăn quá nhiều thịt, chất béo hàng ngày thì nguy cơ bị bệnh tim là rất cao.
Ăn nhiều thịt, chất béo hàng ngày nguy cơ bị bệnh tim rất cao.
35% người có thói quen ăn nhiều thịt, thức ăn rán và nhiều muối có nguy cơ bị mắc bệnh tim, cao hơn rất nhiều so với những người ăn nhiều rau quả.
Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu thói quen ăn uống của 16.000 người trên 52 quốc gia thì có đến 6000 người bị mắc bệnh tim.
Cũng theo kết quả của Viện nghiên cứu tim mạch quốc tế thì thực đơn kiểu phương tây là thực đơn được yêu thích thứ ba trên thế giới.
Giáo sư Salim Yusuf - Giám đốc trung tâm nghiên cứu Sức khoẻ Cộng đồng tại Ontario, Canada đã so sánh 5761 trường hợp bị bệnh tim với 10464 người không có tiền sử bị bệnh tim.
Giáo sư cho biết: “Mục tiêu của nghiên cứu này là chỉ ra một cách khách quan những nguyên nhân gây nên bệnh tim trên toàn cầu. Nên chuyển sang những thực đơn đơn giản hơn”.
Nghiên cứu này sẽ được công bố trên tờ báo của hiệp hội tim mạch Mỹ.
Theo TPO
