So với nuôi nhốt, nuôi vịt chạy đồng có lợi thế là nguồn thức ăn phong phú, vịt đẻ nhiều. Vì vậy nhiều người nuôi vịt chọn giải pháp chạy đồng. Còn những người chăn vịt thuê chấp nhận dãi nắng dầm mưa, quanh năm suốt tháng ở ngoài ruộng.
Người chăn vịt thuê quanh năm suốt tháng ở ngoài đồng - Ảnh: H.NAM
DÃI NẮNG DẦM MƯA
Khi những cơn mưa tầm tã trút xuống, nhiều người làm nghề khác ngồi bó gối trong nhà, riêng người chăn vịt thuê vẫn phải cầm sào lội ruộng. Tôi theo anh Lê Văn Hoang ở thôn Hiệp Đồng (xã Hòa Xuân Đông, huyện Đông Hòa), một người có hơn 10 năm chăn vịt chạy đồng. Cái áo mưa cánh dơi của anh bị những cơn gió thốc lên, nước mưa bắn vào xối xả. Anh Hoang nói: “Ai không chịu đựng dãi nắng dầm mưa thì không làm nghề này được. Người đi cày thuê hết mùa còn có thời gian nghỉ chân, còn tôi quanh năm suốt tháng lội bùn”. Còn anh Nguyễn Văn Tuấn ở xã An Thạch (huyện Tuy An) đang chăn vịt thuê cho một chủ vịt ở huyện Đồng Xuân nói: “Mỗi khi không khí lạnh tràn về, sáng sớm bước xuống ruộng giống như ngâm chân trong nước đá nhưng cũng phải chịu”.
Chiều tối, lùa vịt về trại, người chăn vịt thuê đâu được nghỉ ngơi. Nhốt vịt xong, họ còn phải sờ bụng kiểm tra từng con, xem thử chúng có mang trứng hay không. Có những đàn vịt 3.000 - 4.000 con, hai người kiểm tra xong thì đến 10g đêm. 4g sáng hôm sau, họ dậy nhặt trứng cho chủ vịt chở đi bán.
CHỌN MẶT GỞI...…VỊT
Một đàn vịt thường có hai người chăn, được chủ vịt giao nhiệm vụ “sào ngang” và “sào dọc”. Người nhận nhiệm vụ “sào ngang” tiền công thấp, 1,2 triệu đồng/tháng; người nhận nhiệm vụ “sào dọc” tiền công cao hơn, 1,5 triệu đồng/tháng và quán xuyến tất cả công việc. “Đâu phải ai cũng có thể thuê để chăn vịt mà phải chọn người siêng năng, thứ hai là phải hiểu nghề. Chăn vịt tơ thì đơn giản còn chăn đàn vịt đẻ thì phải biết cách, cho vịt ăn phân tán mới có mồi, vịt no, đẻ nhiều. Có người lười biếng, sợ vịt lạc đàn nên lùa co cụm. Vịt thiếu mồi, giảm đẻ, coi như lỗ nặng”. Ông Nguyễn Văn Nhẫn, một chủ vịt ở xã Hòa Quang Bắc (huyện Phú Hòa) “chia sẻ kinh nghiệm”.
Cũng chính vì thả vịt ăn phân tán trên phạm vi rộng khi di chuyển đàn, nên có con bị lạc. Chiều tối kiểm tra đàn, phát hiện mất vịt, người chăn bị chủ trừ tiền công. Chỉ cần mất một con vịt đẻ là coi như ngày đó không còn đồng nào. Vì vậy người chăn vịt phải tinh mắt, quan sát kỹ.
Các chủ vịt “khoán” cho người đi chăn: trung bình đàn vịt 1.000 con, mỗi tối phải đẻ khoảng 900 trứng. Để vịt ăn no, sung sức đẻ được chừng ấy trứng thì người chăn phải cuốn mành lùa vịt đi ăn từ sáng sớm đến chiều tối mới về.
LÊ TRÂM
