Hỏi: Bé nhà tôi bị dị ứng với đậu phộng, tôi thì không bị. Nhiều người bảo chắc tại tôi ăn nhiều đậu phộ̣ng lúc mang thai nên giờ bé mới bị như vậy, điều đó có đúng không? Tôi có thể làm gì để giúp bé?

Lê Phụng Hiệp (xã Hòa An, huyện Phú Hòa)

Trả lời: Đậu phộng là một trong những loại thực phẩm gây dị ứng nhiều nhất, nhưng chúng lại xuất hiện trong nhiều món ăn thường gặp hàng ngày như tương ớt, bơ, bánh, kẹo… Các protein trong đậu phộng có cấu trúc tương tự như protein trong nhiều loại hạt, nên những người dị ứng với đậu phộng cũng có thể bị dị ứng với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ, hạt điều…

Về trường hợp bà mẹ mang thai được khuyên không nên ăn đậu phộng cũng có nhiều ý kiến khác nhau. Ở Mỹ, trước năm 2000 đã có khuyến cáo bà mẹ mang thai không nên ăn đậu phộng và các loại hạt vì lo ngại làm tăng nguy cơ dị ứng cho con sau này. Nhưng sau vài thập kỷ áp dụng lời khuyên, thống kê lại, người ta thấy các trường hợp dị ứng không giảm, thậm chí còn tăng lên. Trái lại ở những người mẹ có dùng đậu phộng hoặc các sản phẩm từ đậu phộng, thì dường như những đứa trẻ sau này dung nạp tốt hơn. Hiện nay, Hiệp hội Nhi khoa Mỹ không còn khuyến cáo hạn chế ăn đậu phộng ở bà mẹ mang thai nữa, chỉ lưu ý thận trọng đối với các bà mẹ đã bị dị ứng với đậu phộng và các loại hạt.

Đậu phộng, cũng như nhiều loại đậu khác (đậu nành, đậu xanh, đậu đen…) làloại thực phẩm cung cấp protein thực vật chất lượng cao, có thể thay thế thịt cá trong trường hợp không ăn được thịt cá. Đậu phộng còn là thực phẩm cung cấp nhiều chất béo (dầu thực vật), vitamin, khoáng chất. Như vậy, nếu không bị dị ứng, đậu phộng là loại thực phẩm tốt cho bà mẹ mang thai cũng như trẻ em. Cách tốt nhất để phòng ngừa dị ứng là tránh đậu phộng và các loại hạt, kể cả các loại thực phẩm có thành phần nguyên liệu chế biến từ các loại hạt này.

BS ĐOÀN VĂN HẢI